Plato de ensaladas para 4 p. , lista en 20 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g de beicon
- 8 huevos de codorniz
- 200 g de lechugas variadas
- 8 rodajas de queso de cabra
- sal
- vinagre
Elaboración
- Lava las hojas de lechuga, sécalas y trocéalas. Ponlas en una fuente grande.
- Cuece los huevos de codorniz durante 5 minutos (contados desde el momento
- en que empiece a hervir el agua). Refréscalos, pélalos, córtalos por la mitad y
- añádelos a la fuente.
- Corta el beicon en dados y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite.
- Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente y agrégalos a la
- fuente.
- Incorpora el queso.
- Aliña con aceite, vinagre y sal.
- ENSALADA DE GARBANZOS Y RÚCULA