Plato de postres para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar moreno
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 20 galletas
- 4 bolas de helado de vainilla
- 3 melocotones
- hojas de menta (para decorar)
- 125 g de queso mascarpone
- 50 ml de vodka
Elaboración
- Trocea las galletas, colócalas en el mortero y machácalas hasta que queden
- reducidas a polvo. Pásalas a un bol y mézclalas con el queso y la canela en
- polvo.
- Extiende la mezcla en la base de 4 recipientes aptos para el horno.
- Introdúcelos en el horno y gratínalos durante 3 minutos.
- Pela los melocotones y córtalos en gajos. Pon un poco de aceite en una
- sartén, agrega los gajos de melocotón y el azúcar moreno. Saltea brevemente.
- Vierte el vodka y flambea.
- Escurre los gajos de melocotón y distribúyelos sobre las bases de galleta.
- Coloca en el centro de cada tartita una bola de helado de vainilla y adorna
- con unas hojas de menta. Sirve.
- BROCHETAS DE FRUTAS CON HELADO