Plato de arroces para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 250 g de arroz basmati
- 100 g de guisantes (desgranados)
- 4 huevos
- 125 g de jamón cocido
- 16 langostinos
- perejil
- pimienta
- sal
- 100 ml de salsa de soja
- 1 zanahoria
Elaboración
- Pela la zanahoria, córtala en daditos y ponla a cocer en una cazuela con agua
- hirviendo y una pizca de sal. Agrega los guisantes y cuece todo durante 6-8
- minutos. Retira, cuela y reserva.
- Enjuaga el arroz. Pon abundante agua a calentar en una cazuela y, cuando
- empiece a hervir, agrega el arroz. Sazona y cuécelo durante unos 12 minutos
- aproximadamente. Cuélalo, refréscalo con agua fría y escúrrelo.
- Pon una sartén al fuego, agrega un poco de aceite y saltea el jamón cortado
- en cuadraditos. Retira y reserva.
- Agrega un poco más de aceite a la misma sartén. Bate los huevos en un bol,
- sazónalos y viértelos. Cuaja la tortilla y córtala en cuadraditos.
- Pela los langostinos y salpimiéntalos. Pon a calentar un poco de aceite en un
- wok (o sartén) y saltea brevemente los langostinos. Agrega el arroz y
- cocínalo durante un minuto sin dejar de remover. Incorpora el resto de los
- ingredientes y mezcla bien. Salséalo con la salsa de soja y decora con perejil
- picado.
- PAELLA DE BULL