Rulos De Pavo Empanados Con Tomates Cherry

Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pon los boniatos a cocer en una cazuela con agua y sal. A los 20 minutos,
2. sácalos y pélalos. Aplástalos con un tenedor.
3. Mezcla en un bol el boniato con las avellanas picadas y el queso rallado.
4. Extiende las lonchas de pavo sobre una superficie lisa y rellénalas con la
5. mezcla de boniato, avellanas y queso. Enróscalas formando unos rulos.
6. Pasa los rulos por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelos en una sartén
7. con aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
8. Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y ponlos en un bol. Sazónalos
9. y riégalos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
10. Sirve los rulos y acompáñalos con los tomates. Decora los platos con unas
11. hojas de perejil.
12. ALITAS DE POLLO CON PATATAS Y SETAS