Rollitos De Pavo Con Champiñones

Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 65 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pela y pica 4 dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con un chorrito
2. de aceite.
3. Limpia los champiñones y agrégalos enteros a la cazuela. Añade las
4. guindillas, la harina, el vino, sal y un puñado de perejil picado y cocínalos
5. durante 20 minutos. Resérvalos.
6. Salpimienta los filetes de pavo, pon media loncha de jamón cocido encima de
7. cada uno y enróllalos. Sujeta cada rollito con un palillo. Coloca los rollitos en
8. una bandeja de horno, condiméntalos con un poco de sal, pimienta y aceite y
9. hornéalos durante 15-20 minutos a 200 ºC.
10. Para hacer la provenzal, mezcla el pan rallado, 2 dientes de ajo picado y
11. perejil picado al gusto. Cuando los rollitos estén casi hechos, espolvoréalos
12. con la provenzal y gratínalos durante 3-4 minutos. Retira del horno y reserva.
13. Separa los ramilletes de brócoli y escáldalos en una cazuela con agua
14. hirviendo y sal durante 4-5 minutos.
15. Sirve en cada plato 2 rollitos y acompáñalos con el brócoli y los
16. champiñones.
17. ATADITO DE POLLO RELLENO DE JAMÓN Y
18. QUESO CON PURÉ DE CASTAÑAS