Plato de huevos para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 500 g de boletus
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 3 patatas
- perejil
- sal
- 1 trufa (de 40 g)
- 100 ml de vino blanco
Elaboración
- Corta la cebolla y los dientes de ajo en daditos y ponlos a rehogar en una
- tartera con 8 cucharadas de aceite.
- Pela las patatas, córtalas en rodajas finas (0,5 cm de grosor) y después en
- cuartos de luna. Agrégalas a la tartera y rehógalas un poco. Corta los tallos de
- los boletus en dados y los sombreros en láminas y añádelos. Cocina el
- conjunto durante 5 minutos. Corta la mitad de la trufa en daditos e
- incorpóralos. Sazona. Vierte el vino y cocina todo junto durante 6-8 minutos.
- Espolvorea con un poco de perejil picado y casca encima los huevos.
- Introduce la tartera en el horno a 200 ºC durante 2-3 minutos.
- Retira la tartera del horno, lamina (o pica en daditos) el resto de la trufa y
- añádela a la cazuela. Espolvorea con un poco de perejil picado.
- CARNES Y AVES
- CHULETA RELLENA CON MERMELADA DE
- CEBOLLA