Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 50 g de aceitunas negras (sin hueso)
- 2 calabacines
- 20 láminas de canelón
- 2 cebolletas
- 60 g de harina
- hierbas provenzales
- 375 ml de leche
- 375 ml de leche evaporada
- perejil
- 100 g de queso de cabra curado (rallado)
- sal
Elaboración
- En una cazuela, pon abundante agua a calentar con una pizca de sal. Cuando
- el agua empiece a hervir, añade los canelones y cuécelos durante el tiempo
- que indique el paquete. Escúrrelos y colócalos sobre un paño de cocina
- limpio.
- Pica las cebolletas finamente y ponlas a pochar en una sartén con un buen
- chorro de aceite. Corta los calabacines en daditos y agrégalos. Sazona, añade
- las hierbas provenzales y las aceitunas picaditas. Mezcla bien y reserva.
- Para hacer la bechamel, pon un poco de aceite en una cazuela. Añade la
- harina y rehógala bien. Vierte las leches poco a poco y remueve bien hasta
- que queden perfectamente integradas. Sazona, incorpora la mitad del queso
- rallado y mezcla bien.
- Agrega la mitad de la salsa bechamel a la sartén de los calabacines y mezcla
- bien. Deja enfriar, rellena los canelones con la farsa y colócalos en una
- bandeja apta para horno. Cúbrelos con el resto de la bechamel y
- espolvoréalos con el resto del queso. Hornéalos a 180 ºC durante 5 minutos.
- Sirve y decora con una hojita de perejil.
- PIZZA PICANTE DE PAVO Y PIÑA