Plato de postres para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de canela en polvo
- grosellas
- harina y huevo batido (para rebozar)
- ½ l de leche
- 3 cucharadas de leche condensada
- 1 limón
- hojas de menta (para decorar)
- 1 barra de pan duro
Elaboración
- Pon la leche en un cazo y añade la leche condensada. Mezcla bien e incorpora
- 2 trozos de cáscara de limón. Deja que se caliente bien.
- Corta en diagonal 4 rebanadas de pan y colócalas en una fuente. Vierte la
- leche caliente por encima y deja que el pan se empape bien por los dos lados
- (dando la vuelta de vez en cuando).
- Pasa las rebanadas, bien empapadas, por harina y huevo batido y fríelas en
- una sartén con aceite bien caliente (con otro trozo de cáscara de limón).
- Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Mezcla una cucharada de azúcar con media cucharada de canela en polvo.
- Sirve una torrija por ración. Espolvorea por encima el azúcar con la canela,
- acompaña con unas grosellas y decora con una hojita de menta.
- MOUSSE DE LIMÓN