Plato de pastas y masas para 6 p. , lista en 100 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de agua
- 2 dientes de ajo
- 225 g de harina
- 3 huevos
- 175 g de jamón cocido
- 16 g de levadura
- perejil
- 25 g de piñones tostados
- 1 queso camembert (250 g)
- sal
- 50 g de tomates secos en aceite
- 1 rama de tomillo
Para las aceitunas aliñadas
- aceite de oliva virgen extra
- 250 g de aceitunas negras
- 1 cebolla
- ½ cucharada de pimentón
- 1 cucharada de vinagre
Elaboración
- Aplasta un poco las aceitunas y ponlas en un bol. Agrega un chorro de aceite
- de oliva, el vinagre, el pimentón y la cebolla cortada en trozos grandes. Deja
- que maceren 1 hora como mínimo.
- Pon 125 mililitros de aceite en un cazo. Añade los ajos enteros y machacados.
- Agrega también la rama de tomillo. Calienta el aceite a fuego suave durante
- unos 5 minutos, cuélalo y resérvalo.
- Unta un molde con un poco de aceite y espolvoréalo con un poco de harina.
- Bate los huevos en un bol, sazona y agrega el aceite aromatizado y el agua.
- Añade la harina y la levadura tamizadas. Pica los tomates y el jamón e
- incorpóralos. Agrega los piñones, mezcla bien y pasa la masa al molde.
- Hornea a 180 ºC durante 45 minutos.
- Retira el plástico que envuelve el queso y colócalo de nuevo en su propio
- envase de madera. Hazle unos cortes en la parte superior y caliéntalo en el
- horno durante 5 minutos aproximadamente.
- Sirve el pan con el queso y las aceitunas aliñadas. Decora con unas hojas de
- perejil.
- CREPES DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA DE
- FRAMBUESAS