Plato de arroces para 4 p. , lista en 60 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 240 g de arroz
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 cebolleta
- 4 huevos
- perejil
- 4 plátanos
- sal
- 600 g de tomate
Elaboración
- Pela 2 dientes de ajo y lamínalos. Pela la cebolleta y pícala finamente. Pon
- los ajos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite, añade la cebolleta
- y rehógala bien. Pica los tomates e incorpóralos. Añade una pizca de sal.
- Cocina durante unos 25 minutos. Pasa por el pasapurés y reserva la salsa.
- Pon medio litro de agua a calentar en una cazuela. Añade la pastilla de caldo
- de pollo y, cuando se disuelva, añade el arroz. Cocínalo durante 18 minutos
- aproximadamente. Reserva.
- Coloca los plátanos sobre una bandeja de horno. Ásalos a 180 ºC durante 15
- minutos. Deja que se templen y pélalos.
- Pon aceite a calentar en una sartén pequeña. Aplasta un par de dientes de ajo
- (con piel) y añádelos. Fríe los huevos de uno en uno. Sálalos.
- Sirve el arroz con los plátanos, los huevos y los ajos fritos. Salsea con el
- tomate y espolvorea con un poco de perejil picado.
- ARROZ DE MAR