Lasaña De Alcachofas Con Jamón

Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 75 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pon abundante agua a calentar en una cazuela amplia y baja. Cuando empiece
2. a hervir, sazona y agrega las láminas de lasaña. Cuécelas durante el tiempo
3. que indique el paquete. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño de cocina
4. limpio.
5. Pela las alcachofas, retirándoles las hojas externas y las puntas. Pon agua a
6. calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega las alcachofas y
7. sazona. Cuécelas durante 15 minutos. Escúrrelas y pícalas.
8. Pica el jamón finamente. Pela el diente de ajo, pícalo finamente y ponlo a
9. rehogar con el jamón en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega las
10. alcachofas y saltéalas durante 6-8 minutos.
11. Pon un chorrito de aceite a calentar en una cazuela. Agrega la harina y
12. rehógala bien. Vierte la leche poco a poco y cocina la bechamel sin dejar de
13. remover. Pon a punto de sal y ralla encima un poco de nuez moscada. Agrega
14. un poco de la bechamel a las alcachofas con jamón. Mezcla.
15. Extiende una capa de láminas de lasaña en una bandeja apta para horno.
16. Cúbrelas con una capa de la farsa de alcachofas. Repite el proceso dos veces
17. más y termina con una capa de láminas de lasaña. Cubre con el resto de la
18. bechamel y espolvoréala con el queso. Gratina hasta que se caliente la lasaña
19. y se dore el queso. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.
20. PIZZA GRANJERA