Minipizzas De Gambas, Almejas Y Champiñones

Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 65 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Para la salsa de tomate, pela y pica los dientes de ajo y ponlos a dorar en una
2. cazuela con un chorrito de aceite. Pica la cebolla e incorpórala. Trocea los
3. tomates y añádelos. Echa una pizca de sal y otra de azúcar y cocínalos
4. durante 25-30 minutos. Pasa por el pasapurés y reserva la salsa.
5. Pon las hojas de albahaca en un vaso batidor, mezcla con unas cucharadas de
6. aceite y tritura con la batidora eléctrica. Reserva.
7. Limpia y lamina los champiñones y saltéalos en una sartén con un chorrito de
8. aceite. Sazónalos y resérvalos.
9. Calienta las almejas en una cazuelita con un chorrito de aceite. Coloca la tapa
10. y, cuando se abran, reserva la carne.
11. Coloca las masas para minipizzas sobre la placa del horno. Úntalas con el
12. aceite de albahaca cubriendo bien la superficie. Coloca encima una cucharada
13. de salsa de tomate. Pon 5 gambas peladas encima de cada base. Sobre 4 de
14. ellas, reparte las almejas, y sobre las otras 4, los champiñones. Vierte una
15. gotita de aceite de albahaca por encima de cada una y hornéalas durante 12
16. minutos a 250 ºC.
17. Sirve dos minipizzas por comensal y decora con una ramita de perejil.
18. TALLARINES CON CHAMPIÑONES, PASAS,
19. BEICON Y GAMBAS