Plato de arroces para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 360 g de arroz
- 400 g de calamares
- 1 litro de caldo para paella
- 1 cebolleta
- 1 limón (para decorar)
- perejil
- 1 puerro
- sal
- 2 sobres de tinta de calamar (8 g)
- 1 zanahoria
Elaboración
- Pela el diente de ajo, la cebolleta, el puerro y la zanahoria y córtalos en
- daditos. Ponlos a rehogar en la olla rápida con un chorrito de aceite.
- Limpia los calamares. Corta los cuerpos en aros y los tentáculos por la mitad.
- Cuando la verdura esté dorada, añade el calamar troceado. Sazona, cierra la
- olla y cocínalos durante 5 minutos.
- Pasa el pochado de verduras y calamares a una paella. Añade el arroz y
- rehógalo un poco. Incorpora el caldo para paella y las tintas. Mezcla y cocina
- 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego suave. Sirve y adorna con el
- limón y unas hojas de perejil.
- PASTAS Y MASAS
- CANELONES DE CARNE CON QUESO FRESCO Y
- ESPINACAS