Plato de legumbres para 6 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 250 g de bacalao (desmigado)
- 1 cebolla
- 400 g de garbanzos
- 1 hoja de laurel
- perejil
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pimiento verde
- sal
Elaboración
- Pon los garbanzos a remojo la víspera.
- Pela los ajos y la cebolla y córtalos en daditos. Pica el pimiento. Ponlos en la
- olla rápida con un chorrito de aceite y deja que se pochen durante 6-8
- minutos.
- Añade los garbanzos escurridos, la hoja de laurel y el pimentón. Sazona.
- Cubre bien con agua hirviendo y coloca la tapa. Cocínalos durante 25
- minutos.
- Pasado este tiempo, añade el bacalao, mezcla, espolvorea con perejil picado y
- cocina todo conjuntamente durante 2-3 minutos. Sirve y decora con perejil.
- FABES CON ALMEJAS