Plato de postres para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 50 g de azúcar moscabado
- 1 bollo suizo
- 1 rama de canela
- 5-6 semillas de cardamomo
- 4 ciruelas pasas (sin hueso)
- 8 kiwis
- 25 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 2 naranjas
- 4 orejones de albaricoque
- 150 ml de vermut
Elaboración
- Pela los kiwis y córtalos en 8 gajos. Pela las naranjas y saca los gajos en vivo.
- Coloca en una placa de horno los kiwis, las naranjas, los albaricoques y las
- ciruelas. Agrega la rama de canela partida por la mitad, el interior de las
- semillas de cardamomo, el vermut y el azúcar. Hornea la fruta a 200 ºC
- durante 30 minutos.
- Derrite la mantequilla en una sartén. Corta el bollo suizo en 8 rebanadas y
- tuéstalas en la sartén.
- Reparte la fruta en 4 recipientes, riégalos con el jugo que han soltado las
- frutas en el horno y, encima de cada uno, pon un par de rebanadas de bollo
- suizo tostado. Adorna con unas hojitas de menta. Sirve.
- PUDIN DE BRIOCHE Y FRUTA