Plato de postres para 4 p. , lista en 40 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 claras de huevo
- 5 g de gelatina
- 1 manzana
- hojas de menta (para decorar)
- 250 g de moras
- ralladura de limón
- 2 yogures
- ½ vaso de zumo de naranja
Elaboración
- Pon las moras en una cazuela. Pela la manzana, córtala en tiras y añádelas.
- Agrega también un poco de ralladura de limón, el zumo de naranja y el
- azúcar. Tápalo y déjalo cocer a fuego lento durante 15 minutos, removiendo
- de vez en cuando, hasta que las frutas estén tiernas.
- Remoja la gelatina en agua fría hasta que se ablande. Escúrrela bien y añádela
- al bol de frutas antes de que pierdan calor. De esta manera, la gelatina se
- disolverá. Reserva la compota.
- Monta las claras a punto de nieve con la batidora de varillas. Reserva el
- merengue.
- Pon los yogures en un bol y bátelos bien. Para montar el plato, coloca
- pequeñas porciones de yogur, de compota y de merengue.
- Adorna con unas hojas de menta y sirve.
- BIZCOCHITOS DE LECHE CONDENSADA,
- AVELLANAS Y PASAS