Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 30 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de caldo de pescado
- 2 cebollas
- 25 g de mantequilla
- 4 rodajas de merluza
- perejil
- 60 g de queso rallado
- sal
Elaboración
- Pela las cebollas, córtalas en daditos y ponlas a pochar en una sartén con un
- poco de aceite. Cuando estén bien doradas, agrega la mitad del caldo de
- pescado, sazona y cocina durante 5 minutos más.
- Unta la placa del horno con la mantequilla. Sazona las rodajas de merluza y
- ponlas encima. Vierte la otra mitad del caldo en la placa y espolvorea las
- rodajas de merluza con el queso. Hornéalas a 200 ºC durante 8 minutos.
- Sirve la salsa de cebolla en el fondo de los platos y coloca encima las rodajas
- de merluza. Espolvorea con un poco de perejil picado.
- MEJILLONES REBOZADOS