Plato de postres para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 30 g de azúcar
- 200 g de grosellas
- 3 l de leche entera
- hojas de menta (para decorar)
- 12 nueces
- panes variados
- zumo de 1 limón
Elaboración
- Pon la leche a hervir en una cazuela. En el momento en que empiece a hervir,
- añade el zumo de limón y déjalo a fuego suave durante un minuto. Aparta la
- cazuela del fuego y deja que repose durante 15 minutos.
- Con ayuda de una estameña, cuela todo a otra cazuela para que suelte el
- suero. Según lo escurras, vete dándole forma redondeada. Retíralo de la
- estameña y resérvalo.
- Corta el pan en rebanadas y tuéstalas en el horno. Casca las nueces y pártelas
- por la mitad. Suelta los granos de grosellas de sus ramas.
- Pon al fuego una sartén con el azúcar y las grosellas y cocina durante 3-4
- minutos.
- Sirve el requesón con el pan, las nueces peladas y la salsa de grosellas.
- Adorna con unas hojas de menta.
- CRUMBLE DE PERA Y FRESA