Plato de postres para 4 p. , lista en 30 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 25 g de azúcar moreno
- 70 g de frambuesas
- 50 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- ½ piña
- 50 g de piñones
- ½ cucharadita de semillas de anís
- 2 yogures naturales
Elaboración
- Tuesta los piñones en una sartén sin aceite y resérvalos.
- Pela la piña y córtala en tiras (4 cm x 1,5 cm). Pon un chorrito de aceite en
- una sartén, agrega la mitad de la mantequilla y la mitad de la piña. Rehógala
- hasta que se dore. Repite el mismo proceso con la otra mitad de la piña.
- Agrega la piña de la primera tanda a la sartén, incorpora el azúcar y las
- semillas de anís. Saltea brevemente y pasa todo a una fuente grande.
- En la misma sartén donde has dorado la piña, saltea las frambuesas. Mezcla
- los yogures en un bol e incorpora las frambuesas salteadas. Mezcla bien.
- Sirve la salsa de yogur y frambuesas en la base de una fuente y coloca encima
- la piña. Adorna con los piñones tostados y con una hojita de menta.
- ESTRELLA DE CHOCOLATE