Plato de postres para 8 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de harina
- 2 huevos
- 8 g de levadura
- 350 g de mermelada de tomate
Para decorar
- chocolate negro
- coco rallado
- hojas de menta
Elaboración
- Mezcla la levadura con la harina y tamízalas.
- Casca los huevos en un bol y añade el azúcar. Móntalos con una batidora de
- varillas eléctrica. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Incorpora la
- levadura y la harina tamizadas y mezcla con movimientos suaves y
- envolventes hasta que quede una masa homogénea.
- Vierte la mezcla sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y
- extiéndela bien. Hornéala a 200 ºC durante 10 minutos. Retira el bizcocho del
- horno y deja que se temple un poco.
- Coloca un trozo de papel de hornear sobre el bizcocho y dale la vuelta. Retira
- el papel que ha quedado en la parte superior y dale la vuelta de nuevo.
- Extiende la mermelada por toda la superficie. Enrolla el bizcocho ayudándote
- con el papel.
- Cuando esté totalmente enrollado, pincela con un poco más de mermelada,
- espolvorea con un poco de coco y ralla encima un poco de chocolate. Con
- ayuda del papel, dale la vuelta y repite el mismo proceso. Sirve y decora con
- una hojita de menta.
- TARTA DE HIGOS