Plato de postres para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 cucharada de azúcar
- 50 g de crocanti de almendras garrapiñadas
- 1 lámina de hojaldre
- 20 g de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 2 peras
Elaboración
- Extiende la lámina de hojaldre sobre un papel de hornear y espolvoréala con
- el crocanti de almendra. Cubre con otro papel de hornear y estírala. Corta el
- hojaldre en 4 trozos y dobla los bordes hacia adentro de modo que formen
- una especie de cestitas.
- Pela las peras y pon las pieles a cocer en un cazo con un vaso de agua, el
- azahar y el azúcar. Deja que reduzca, cuela la mezcla y resérvala.
- Corta las peras en láminas finas y cubre con ellas los 4 trozos de hojaldre.
- Agrega unos trocitos de mantequilla. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos.
- Saca los hojaldres del horno y pincélalos con el líquido de la reducción. Sirve
- y adorna con unas hojas de menta.
- TARTA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO