Bocados De Queso Roquefort Y Nueces

Plato de entrantes para 16 uds. , lista en 300 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Pela los dientes de ajo, la cebolleta y la zanahoria, pícalos y ponlos a pochar
2. en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona.
3. Cuando se ablanden un poco, agrega las nueces y el queso. Incorpora la
4. harina y rehógala un poco. Vierte la leche poco a poco y cocina a fuego suave
5. durante 6-8 minutos sin dejar de remover con una varilla. Añade un poco de
6. perejil picado y salpimienta.
7. Pasa la masa a un recipiente de cristal, úntala con la mantequilla y deja que se
8. enfríe. Métela en la nevera y déjala unas 3-4 horas.
9. Corta la masa en cuadrados y pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.
10. Fríelos en una sartén con abundante aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto
11. con papel absorbente. Sirve los bocados y adorna los platos con unas hojas de
12. perejil.
13. SAQUITOS DE VERDURAS CON SALSA DE
14. LECHE