Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 75 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 8 chalotas
- 2 manzanas
- 4 orejones de albaricoque
- 25 g de pasas
- 2 patatas
- pimienta
- 25 g de piñones
- 1 pintada de 1,5 kg
- 2 ramas de romero fresco
- sal
- 2 ramas de tomillo
Elaboración
- Salpimienta la pintada por dentro y por fuera y brídala. Colócala en una
- fuente de horno.
- Pela las patatas y córtalas en tacos. Pela y trocea los ajos. Pela las chalotas.
- Coloca todo en la bandeja de horno.
- Añade el tomillo y el romero. Salpimienta y vierte un poco de agua. Rocía
- todo con un chorrito de aceite y hornea a 190 ºC durante 45 minutos.
- Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Resérvalos. Pon un chorrito de
- aceite en el wok, agrega las manzanas peladas y troceadas, las pasas
- remojadas y los orejones picados. Saltea el conjunto y sazona.
- Sirve la pintada con las patatas, las chalotas y el salteado. Salpica todo con
- los piñones.
- POPIETAS DE PAVO CON PATATAS FRITAS