Bocados De Lomo Y Jamón

Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Cuece los tomates deshidratados en una cazuela con abundante agua durante
2. 10-12 minutos. Escurre, seca y resérvalos.
3. Salpimienta los filetes de lomo. Extiende 8 sobre una superficie lisa y pon
4. encima de cada trozo media loncha de jamón y un par de tomates, otra media
5. loncha de jamón y otro filete de lomo. Pásalos por harina, huevo batido con
6. perejil picado y pan rallado. Fríelos por los dos lados en una sartén con
7. aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
8. Corta el calabacín en dados grandes y saltéalos en una sartén con un par de
9. cucharadas de aceite. Sazónalo.
10. Sirve los bocados de lomo y acompáñalos con el calabacín salteado. Adorna
11. con unas hojas de perejil.
12. CORDERO CON CUSCÚS