Minitartaletas Variadas

Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 45 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.

Elaboración

1. Para las tartaletas de bonito:
2. Pica la cebolleta finamente y colócala en un bol. Agrega el bonito desmigado
3. y mezcla bien. Para hacer la mayonesa, pon el huevo en el vaso batidor,
4. añade un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Tritura con la
5. batidora eléctrica hasta que ligue. Mezcla la cebolleta y el bonito con un poco
6. de mayonesa. Rellena 8 tartaletas. Pica las guindillas y adorna las tartaletas
7. con ellas. Espolvorea con perejil picado. Sirve.
8. Para las tartaletas de paté:
9. Pela la manzana, córtala en daditos y saltéala en una sartén con un chorrito de
10. aceite. Colócala en un bol. Añade el paté y la confitura de cebolla. Mezcla.
11. Rellena 8 tartaletas y salpica con las avellanas machacadas. Espolvorea con
12. perejil picado. Sirve.
13. Para las tartaletas de aguacate:
14. Pon el huevo a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal. A los 10
15. minutos, sácalo, pélalo y pícalo finamente. Resérvalo.
16. Pela el aguacate, trocéalo y colócalo en un bol. Pela el tomate, pícalo y
17. agrégalo. Sazona y mezcla bien. Pica el bacalao y el ajo y añádelos. Mezcla
18. suavemente y rellena 8 tartaletas. Salpica las tartaletas con el huevo picado y
19. espolvoréalas perejil picado. Sirve.
20. QUICHE DE BRÓCOLI Y BERBERECHOS
21. GRATINADOS