Plato de pastas y masas para 4 p. , lista en 55 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla cayena
- orégano
- 125 g de pechuga de pavo
- perejil
- ½ piña
- 50 g de piñones
- 200 g de queso mozzarella
- sal
- 400 ml de salsa de tomate
Para la masa
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de agua
- 300 g de harina + 50 g para estirar
- sal
Elaboración
- Pon la salsa de tomate en una cazuelita. Agrega la guindilla y caliéntala
- durante 5 minutos para que la salsa quede picante. Deja que se enfríe.
- Para hacer la masa, mezcla en un bol 300 gramos de harina, el agua, el aceite
- y una pizca de sal. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y
- compacta. Espolvorea la masa con un poco de harina y estírala hasta que
- quede bien fina. Cubre con ella la bandeja del horno forrada con papel de
- hornear.
- Pela la piña, córtala en trozos de bocado y sazónalos. Pon un chorrito de
- aceite en una sartén y saltéalos.
- Pon una sartén a calentar, agrega los piñones y tuéstalos un poco.
- Cubre la masa con la salsa de tomate picante. Corta el pavo en tacos y
- colócalos encima. Agrega la piña salteada y la mozzarella cortada en dados.
- Hornéala a 200 ºC durante 15 minutos. Sácala y espolvoréala con el orégano
- y los piñones tostados. Adorna con una ramita de perejil y sirve.
- EMPANADA DE GALLO CON PIMIENTO,
- PUERRO Y CEBOLLA