Plato de postres para 8 p. , lista en 180 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 750 ml de cava
- 2 granadas
- unas ramitas de menta (para decorar)
- 1 piña natural
Elaboración
- Corta las granadas por la mitad y exprímelas en un exprimidor eléctrico.
- Para hacer el sirope, pon el zumo de granada en un cazo, agrega 50 gramos
- de azúcar y ponlo al fuego hasta que reduzca. Resérvalo en un cuenco
- pequeño.
- Para hacer el jarabe, pon el agua y el resto del azúcar en un cazo. Caliéntalo
- hasta que se disuelva el azúcar. Deja que se enfríe.
- Pela la piña, trocéala y colócala en la jarra batidora. Agrega el jarabe y
- tritura. Pasa el puré a un recipiente amplio y profundo, cúbrelo con film
- transparente e introdúcelo en el congelador. A los 30 minutos, retíralo del
- congelador y remuévelo con un par de cucharas para romper el hielo. Repite
- el mismo proceso cada 30 minutos hasta que se congele.
- Remueve el sorbete y repártelo en las copas. Vierte el cava y agrega una
- cucharadita del sirope de granada. Decora con una ramita de menta y sirve.
- BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA DE LIMA