Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 65 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 200 g de arroz
- 1 rama de canela
- 2 cebollas
- 1 cucharada de curry
- 1 trozo de jengibre
- 200 ml de leche evaporada
- perejil
- pimienta
- 1 pollo
- sal
- semillas de sésamo
- 2 tomates
Elaboración
- Trocea el pollo, salpimiéntalo y dóralo en una cazuela grande con un chorrito
- de aceite. Retíralo a un plato y resérvalo.
- Pela las cebollas, córtalas en dados grandes y ponlas a pochar en la cazuela
- donde se rehogó el pollo. Sazona. Cuando se doren, pica los tomates y
- agrégalos. Rehoga todo bien durante 10 minutos aproximadamente. Agrega
- un poco de agua y tritura.
- Agrega el curry y la rama de canela. Ralla dos dientes de ajo y el trozo de
- jengibre y añádelos. Incorpora el pollo con su jugo y la leche evaporada.
- Coloca la tapa y deja cocinar a fuego suave 25 minutos.
- Dora el otro diente de ajo con piel en un cazo con aceite. Agrega el arroz y
- rehoga un poco. Añade agua (el doble de agua que de arroz), sazona y cuece
- durante 20 minutos. Sirve el pollo, salséalo y espolvoréalo con unas semillas
- de sésamo. Acompáñalo con el arroz y decora con unas hojas de perejil.
- PECHUGA DE PAVO A LA MOSTAZA CON SU
- GUARNICIÓN