Plato de huevos para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 150 g de chorizo
- 8 huevos
- 150 g de panceta
- 2 rebanadas de pan de molde
- perejil
- 4 lonchas de queso de fundir
- 500 ml de salsa de tomate
Elaboración
- Retira el borde de las rebanadas de pan de molde y corta cada una en 4
- triángulos. Fríelos en una sartén con aceite. Retíralos y escúrrelos sobre un
- plato cubierto con papel absorbente.
- Pica la panceta y el chorizo y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite.
- Retira parte de la grasa que hayan soltado y vierte encima la salsa de tomate.
- Cocínala unos 5 minutos.
- Reparte la salsa de tomate en 4 cazuelitas de barro y casca 2 huevos en cada
- una. Tapa los huevos con las lonchas de queso e introduce las cazuelitas en el
- horno a 190 ºC.
- A los 3-4 minutos, cuando los huevos estén cuajados, retira las cazuelitas del
- horno. Acompaña con los triángulos de pan frito y adorna las cazuelitas con
- unas hojas de perejil.
- HUEVO FLOR CON ESPÁRRAGOS Y GUISANTES