Plato de entrantes para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 60 g de harina
- 600 ml de leche
- perejil picado
- sal
- 1.500 g de setas
Elaboración
- Corta los ajos y la cebolleta en daditos y ponlos a pochar en una cazuela con
- un chorrito de aceite.
- Limpia las setas, pícalas e incorpóralas. Sazona y cocina a fuego suave
- durante 10 minutos.
- Espolvorea con un poco de perejil picado, escurre el aceite y sirve en una
- fuente (o platos individuales).
- Para la bechamel, rehoga la harina en una cazuela. Vierte la leche poco a
- poco sin dejar de remover. Sazona y cocina la bechamel durante 8-10
- minutos.
- Napa las setas y gratínalas en el horno hasta que se dore la bechamel.
- TOSTAS DE AGUACATE