Plato de postres para 4 p. , lista en 35 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- azúcar
- 150 g de harina
- 3 huevos
- ¼ l de leche
- 1 nuez de mantequilla
- hojas de menta (para decorar)
- 1 cucharada de miel
- 1 naranja
- 8 nueces
- 200 g de queso fresco
Elaboración
- Para hacer la crema de crepes, casca los 3 huevos en un vaso batidor. Añade
- la harina, una pizca de azúcar, la leche y un chorrito de aceite. Bate con la
- batidora eléctrica hasta obtener una crema sin grumos. Reserva.
- Pela la naranja y sácale los gajos. Resérvalos.
- Pon a derretir la mantequilla en una sartén. Añade un cacito de crema,
- extiéndela bien, deja que se cuaje y repite la operación por el otro lado. (El
- primer crepe siempre se desecha.) Haz 8 crepes de esta manera.
- Coloca encima de cada crepe un poco de queso y un par de gajos de naranja.
- Envuélvelos, ciérralos bien y fríelos por los dos lados en una sartén con
- aceite. Retíralos a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el
- exceso de aceite. Sirve los crepes en un plato y acompaña con unas nueces
- peladas. Salsea con unos hilos de miel y decora con una hojita de menta.
- TIRAMISÚ CON LECHE CONDENSADA