Plato de arroces para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 300 g de arroz
- 1 calabacín
- 1 l de caldo de carne para paella
- 2 muslos de pollo
- 2 lonchas de panceta fresca
- pimienta
- 1 pimiento verde
- sal
- 1 zanahoria
Elaboración
- Pela los dientes de ajo, lamínalos y ponlos a dorar en una paella con aceite.
- Deshuesa los muslos de pollo, córtalos en trozos de bocado, salpimiéntalos y
- añádelos a la paella. Corta la panceta en dados y añádelos. Dora bien todo y
- resérvalo en un plato.
- Pela la zanahoria, córtala en rodajas y después en cuartos de luna e
- incorpórala a la paella. Lava el pimiento y el calabacín, córtalos en dados y
- añádelos. Rehoga todo bien y agrega el pollo y la panceta.
- Incorpora el arroz, rehógalo brevemente y añade el caldo. Cocina el arroz
- durante 18-20 minutos. Retíralo del fuego y deja que repose durante 2-3
- minutos. Sirve.
- ARROZ DE OTOÑO