Plato de pescados, mariscos y moluscos para 4 p. , lista en 65 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 50 g de alga espagueti de mar (remojada)
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 6 patatas
- perejil
- pimentón
- pimienta
- 1 pimiento verde
- 1.300 g de pulpo
- sal
- 100 ml de vino blanco
Elaboración
- Pela y pica los ajos y rehógalos un poco en una cazuela con un chorrito de
- aceite. Corta la cebolla en dados y añádelos. Retira el tallo del pimiento,
- retírale las pepitas y córtalo en dados. Añádelos a la cazuela. Rehoga todo
- bien. Sazona.
- Trocea el pulpo, salpimiéntalo y añádelo a la cazuela. Cubre con agua,
- incorpora las hojas de laurel y vierte el vino. Cocínalo durante 25 minutos.
- Pela las patatas, córtalas por la mitad y agrégalas a la cazuela del pulpo.
- Añade el espagueti de mar y cuece todo junto durante 20 minutos más.
- Espolvorea con perejil picado.
- Sirve el pulpo y espolvorea con pimentón.
- SALMÓN ENCEBOLLADO CON TOMATE