Plato de carnes y aves para 4 p. , lista en 50 minutos. Sigue los pasos con calma y los ingredientes harán el resto.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo
- 4 bollos de pan
- 2 cebolletas
- 500 g de champiñones
- cilantro
- 1 guindilla cayena
- 4 hamburguesas de angus
- 1 cucharada de harina
- perejil
- sal
- 1 tomate
- 150 ml de vino blanco
Elaboración
- Pica 1 cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar. Agrega la
- harina y cocínala un poco. Incorpora la guindilla, vierte el vino y dale un
- hervor. Añade los champiñones cortados por la mitad. Sazona y cocina
- durante 15-20 minutos. Espolvorea con un poco de perejil picado.
- Con ayuda de un cuchillo de sierra, abre los bollos de pan, riégalos con un
- chorrito de aceite y cocínalos a la plancha por el lado de la miga.
- Pela el tomate y la otra cebolleta, pícalos finamente y coloca todo en un bol.
- Pela los aguacates, trocéalos, aplástalos con un tenedor y añádelos al bol.
- Agrega el cilantro finamente picado, sazona y mezcla bien.
- Cocina las hamburguesas a la plancha. Unta los bollos de pan con el
- guacamole y rellénalos con las hamburguesas. Sirve las hamburguesas y
- acompáñalas con los champiñones. Decora con una ramita de perejil.
- HOJALDRE DE CONEJO Y CHAMPIÑONES